他和何阑珊商量过了，若是叫猪皮冻的话，知道是猪皮做的，有心人很容易就研究出来了，不如改个名儿。

“凉拌荠菜没啦？行，那就尝尝吧。”

何金义夹了一片肉冻给熟客，熟客用手拿了，在何阑珊递过去的酱汁里蘸了一下，再放进嘴里嚼着，好吃的她频频点头。

"不错不错，给我整一碗呗。"

“八文钱一碗，肉做的。”

“成，好吃就行。”

熟客的生意就是好做，很快的就卖出去一碗了，赵双喜瞪大了眸子，“就这？做生意就这么简单，这样我也可以呀！”

“那是熟客，要是遇到新客人，免不了嫌贵什么的。”何金义无奈一笑道。

果然没一会儿就来了一个新客人，试吃了之后还打听这个酱汁是怎么调的，这肉冻是猪身上哪个位置做的。

赵双喜嘴皮子比何金义是要溜一点的，倒也卖了一碗给这新客。

随着天大亮，生意越来越好，猪皮冻足足卖了二十五碗，赚了有两百文。

“娘，收钱的感觉怎么样？”何阑珊笑眯眯的看着赵双喜把铜板一个一个的串进草绳里，然后笑得合不拢嘴。

“不错不错，估计买布料还得添点，你们不是要去找魏大厨嘛，赶紧去吧，我也去挑布料了。”赵双喜掌管着财政大权，也就不管他们父女上哪儿了，她径直奔向布庄。

何金义带着何阑珊就来了酒楼。

一路上何金义也把酒楼的事说给何阑珊听，魏大厨除了是酒楼的大厨，而且还是东家的远房亲戚，虽然他人不错，但是若是方子卖钱的话能还价还是可以还一下的。

“爹，放心，包在我身上了！”

何阑珊拍着自己扁平的胸脯说道。

姐前世可是混职场的，能不知道她爹这点弯弯绕绕的小心思嘛，若不是想要自己开口，那就没有必要告诉自己了。

鼎兴楼。

因着还未到午后，客人还少，何阑珊跟何金义就从前头进去的。

掌柜的和小二都和何金义是熟识，小二还急忙迎过来，亲热的喊了一声，“何哥！”

“哎，小亮最近生意怎么样？”

“不错不错，生意越好我就越忙，不过我这两条腿也习惯了。”

寒暄了几句之后，何金义扯起了一个笑，把小亮拉到一旁问道：“最近酒楼里添了一个菜是吧，那凉拌荠菜是卖多少钱一盆呢。”

何阑珊没想到自己爹还挺精，知己知彼，百战百胜！

“这荠菜不就是咱们村里的野菜嘛，偏偏城里人图新鲜，卖二十文钱一盘子呢。”小亮说着面部表情也夸张的很，大概是因为要凸显出这凉拌荠菜的高价，他醒过神来问道：“何哥，你干嘛问这个呢？”

“哦，这凉拌荠菜是我家小丫头想出来的方子。”

“那你可别说我和你说的卖多少钱啊！”

小亮一下明白了，捂着嘴说道，并且告诉何金义，现在酒楼里上工的人家里的孩子们都去挖荠菜了，卖 给酒楼里一背篓能得个三文钱，大家都能再多赚几个钱都挺高兴的。

何阑珊拧了拧眉心，早知道是暴利，就是她没有酒楼，太可惜了。

“明白明白！”何金义拍了拍小亮的肩膀。